آموزش و طرز تهیه آش بی بی سه شنبه مخصوص نذری و مشکل گشا

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش بی بی سه شنبه را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش بی بی سه شنبه مخصوص نذری و مشکل گشا

 از وجه تسمیه این سفره چنین بر می‌آید که نذر این سفره از زمان پیامبر (ص) رایج بوده است.

مواد لازم برای تهیه آش بی بی سه شنبه :

 سبزی آش :♦: 1 کیلو گرم

 عدس :♦:  1 پیمانه

 نخود :♦:  2/1 پیمانه

 لوبیا چشم بلبلی :♦: 2/1 پیمانه

 رشته آش :♦: 200 گرم

پیاز داغ :♦: 2 قاشق سوپخوری

سیر داغ :♦: 1 قاشق سوپخوری

نعنا :♦: داغ برای تزئین

نمک و فلفل و ادویه :♦: به مقدار لازم

کشک :♦: 1 پیمانه

کوفته ریزه :♦: 200 گرم

آموزش و طرز تهیه آش بی بی سه شنبه مخصوص نذری و مشکل گشا

این آش مخصوص سفره بی بی سه شنبه است و این سفره برای گرفتن حاجات مهم نذر می‌شود

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش بی بی سه شنبه ابتدا باید

نخود و لوبیا را از 12 ساعت قبل خیس بگزارید.

سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.

بعد عدس را اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه نمایید.

بعد از ۳۰ دقیقه پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل در روغن تفت دهید و به آش بیافزایید.

پس از آن کوفته ریزه ها را اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا آش لعابدار شود. در ۱۵ دقیقه پایانی پخت رشته آش را بیفزایید.

و بعد از 15 دقیقه آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین کنید.

آموزش و طرز تهیه آش بی بی سه شنبه مخصوص نذری و مشکل گشا

آموزش و طرز تهیه آش برگ مو ارومیه بسیار خوش طعم و فوق العاده

طرز تهیه آش برگ مو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش برگ مو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش برگ مو ارومیه بسیار خوش طعم و فوق العاده

برگ مو یکی از نوبرانه های خوش مزه فصل بهار است که همه خانم ها با آن دلمه درست می کنند.

این بار با برگ مو یک آش خوشمزه و عالی درست کنید. این آش از غذاهای اصیل شهر ارومیه است.

مواد لازم برای تهیه آش برگ مو :

پیاز :♦: یک عدد

 گوشت چرخ کرده :♦:  250 گرم

 آب گوشت :♦: یک لیتر

 بلغور :♦:  یک سوم پیمانه

برنج  :♦: یک سوم پیمانه

مرزه (خرد شده) :♦: 2 قاشق غذاخوری

شوید (خرد شده) :♦: یک دوم پیمانه

برگ مو :♦: 500 گرم

آبغوره :♦: به مقدار لازم

روغن :♦: به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه :♦: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه آش برگ مو ارومیه بسیار خوش طعم و فوق العاده

مواد لازم در این دستور برای تهیه آش به میزان 6 نفر می باشد

طرز تهیه آش برگ مو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش برگ مو ابتدا باید

در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم.

بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.

برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم.

بلغور و برنج  شسته شده را  به مواد اضافه می کنیم.

آموزش و طرز تهیه آش برگ مو ارومیه بسیار خوش طعم و فوق العاده

شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛

حرارت را کم می کنیم و  می گذاریم آش بپزد.

گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و

در روغن سرخ می کنیم و آن  را  به آش اضافه می کنیم.

برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم.

قبل از سرو،  آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.

آموزش و طرز تهیه آش برگ مو ارومیه بسیار خوش طعم و فوق العاده

آشنایی با خواص جوانه گندم برای چاقی صورت و سلامت پوست

آشنایی با خواص جوانه گندم برای چاقی صورت و سلامت پوست

خواص جوانه گندم ، خواص جوانه گندم برای پوست ، خواص جوانه گندم و ماست ، خواص جوانه گندم و لاغری ، خواص جوانه گندم در بارداری ، خواص جوانه گندم در شیردهی ، خواص جوانه گندم چیست ، خواص جوانه گندم و مو ، خواص جوانه گندم و سلامت پوست ، خواص جوانه گندم و رفع خستگی ، خواص جوانه گندم در طب سنتی ، خواص جوانه گندم برای چاقی صورت ، خواص جوانه گندم برای نوزادان

در این مطلب از سایت جسارت به خواص جوانه گندم می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

خواص جوانه گندم

جوانه گندم در واقع جنین گندم و بخشی از دانه گندم است که باعث تولید گندم جدید می شود، جوانه و پوسته گندم از گندم تصفیه شده حذف می شوند تا بتوانند به مدت طولانی ار ذخیره شوند.جوانه گندم یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است جوانه گندم منبع خوبی از ویتامین B، فسفر، روی، آهن، سلنیوم و پتاسیم است.2 قاشق غذاخوری از جوانه گندم خام شامل 0.27 میلی گرم تیامین، 0.9 میلی گرم نیاسین، 40 میکروگرم فولات، 121 میلی گرم فسفر، 0.9 میلی گرم ،1.7 میلی گرم روی، 11.4 میلی گرم سلنیوم و 128 میلی گرم پتاسیم است.مصرف کافی فولات سبب حمایت از سلامت قلب و جلوگیری از نقص لوله عصبی در کودکان می شود.ویتامین های گروه B همه برای کمک به سوخت و ساز مواد غذایی برای تولید انرژی کمک می کنند.آهن، خون را اکسیژن دار نگه می دارد فسفر، برای سلامت استخوان مهم است روی، در بهبود زخم مفید است، سلنیوم، مانند یک آنتی اکسیدان از اکسیداسیون سلول محافظت می کند.با توجه به انجمن قلب آمریکا، خوردن غذاهای غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.مصرف روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت 1 قاشق غذاخوری خوب جویده و فرو دهید.

خواص جوانه گندم و سلامت پوست

جوانه گندم در درمان مشکلات پوستی تأثیر بسیار دارد.جوانه گندم برای جلوگیری از چروک پوست و جوان سازی پوست صورت مفید است و به درمان زخم و جای زخم و بیماری های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک می کند.شما می توانید برای پاکسازی پوست صورت از سلول های مرده و پاک کردن آرایش صورت و آرایش چشم از روغن جوانه گندم استفاده کنید.روغن جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی ویتامین B می باشد که به عنوان مرطوب کننده دست و صورت و پا و مرطوب کننده ی پوست های خشک استفاده می شود.سلنیوم موجود در جوانه گندم و روغن جوانه گندم برای کاهش چربی پوست چرب مفید بوده و به درمان جوش صورت و آکنه و همچنین جای جوش کمک می کند.جوانه گندم جریان خون و اکسیژن رسانی را در پوست بهبود می بخشد و بنابراین می تواند برای درمان سیاهی دور چشم مفید باشد.توصیه می شود که تا پایان درمان از مصرف روزانه جوانه گندم در غذا و سالاد و از نوع خشک آن به صورت ماسک استفاده کنید. برای درست کردن ماسک، مقداری از پودر جوانه گندم را به همراه مقداری شیر کم چرب روی صورت قرار داده و قبل از خشک شدن ماسک پوست را شست وشو دهید.جوانه گندم را می توان به صورت های مختلف مصرف کرد، به عنوان مثال می توان آن را چرخ کرد و در تهیه انواع غذای خام استفاده کرد.اگر جوانه گندم به اندازه یک سانت رشد کند و سپس آن را خشک کرد و آسیاب شود، آرد جوانه گندم به دست می آید که می توان در تهیه شیرینی ها به کار رود.جوانه گندم در ریزش مو و در ترمیم موهای آسیب دیده نقش مؤثری دارد.

جوانه غلات دارای مواد مغذی و ضروری است که مصرف آن به بدن سود فراوان می رساند.جوانه غلات سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است که از چروک شدن پوست پیشگیری می کند و غدد جنسی را فعال می سازد و از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم بوده که برای خون سازی بسیار مفید است.

خواص جوانه گندم برای چاقی

یکی از بهترین مواد طبیعی و بدون عوارض برای کسانی که در پی به دست آوردن وزن و چاق شدن هستند، جوانه گندم است که با کالری بالایی که دارد، باعث افزایش سریع وزن و چاق شدن در همه بخش‌های بدن به ویژه در صورت می‌شود. همچنین باید گفت که جوانه گندم دارای پروتئین بسیار بالایی است و برای افزایش حجم ماهیچه‌ها نیز عالی می‌باشد. این ماده دارای آنتی‌اکسیدان است و استفاده از آن، چه به صورت خوراکی و چه به صورت ماسک زیبایی، در از بین بردن چین و چروک و جمع شدگی پوست موثر است و  از این طریق هم باعث داشتن صورتی چاق می‌شود. می‌توانید از این ماده به همراه شیر یا ماست استفاده کنید و بعد از غذا آن را برای چاق شدن صورتتان میل کنید. می‌توانید در هر بشقاب غذایی که میل می‌کنید، مقداری پودر جوانه گندم هم اضافه کنید و یا اجازه دهید تا با غذایتان طبخ شود. این جوانه را همراه اجزای سالادتان مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید.اگر می خواهید چاق شوید مقداری پودر جوانه گندم را به آب هویج اضافه کنید و هر روز بخورید تا نتیجه بگیرید.

نکته مهمی که در رابطه با مصرف جوانه گندم وجود دارد، این است که افراد چاقی که دارای صورت لاغر و استخوانی می‌باشند، نباید برای چاقی صورتشان از این ماده استفاده کنند، زیرا این ماده با میزان سلنیوم و بیوتینی که دارد، در آن‌ها باعث افزایش اشتها و میل به غذای بیشتری می‌شود و اضافه وزنشان را بیشتر می‌کند.جوانه گندم در شادابی و جوانی پوست بسیار موثر است و چون باعث افزایش وزن می‌شود، بیشتر در افراد لاغر سبب پر شدن صورت و چاق شدن آن می‌گردد.

خواص جوانه گندم و تقویت مو

جوانه گندم حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که از ریزش مو جلوگیری کرده و برای تقویت و افزایش رشد مو مفید هستند.جوانه گندم و روغن جوانه گندم مقدار قابل توجهی ویتامین B دارد که برای تقویت و افزایش رشد مو مفید می باشند.ویتامین ها و مواد معدنی موجود در جوانه گندم و روغن جوانه گندم از ریزش مو جلوگیری می کنند.جوانه گندم و روغن جوانه گندم حاوی مقادیر بالای روی و سلنیوم می باشد که برای جلوگیری از سفیدی مو مفید می باشد.جوانه گندم همچنین در ریزش مو و حتی در ترمیم موهای آسیب دیده نقش مؤثری داشته و برای همین منظور توصیه می شود کههر روز 2 قاشق غذاخوری گندم جوانه زده تازه را خوب جویده و فرو دهید و همچنین به صورت روزانه همراه با غذاها و نوشیدنی ها میل گردد.برای تهیه ماسک جوانه گندم برای مو ، روغن جوانه گندم را بر روی پوست سر و موها بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.

خواص جوانه گندم و دیابت

فیبر موجود در جوانه گندم علاوه بر جلوگیری از یبوست برای تنظیم قند خون شما هم مفید می باشد، فیبر جذب قند را در خون کاهش داده و به تنظیم قند خون کمک می کند.تحقیقات نشان داده که مصرف فیبر بیشتر باعث کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.

خواص روغن جوانه گندم

روغن جوانه گندم که از دانه های گندم استخراج می شود حاوی مقادیر بالای ویتامین E می باشد، ویتامین E خواص آنتی اکسیدانی دارد و می تواند برای سلامتی بدن مفید باشد.روغن جوانه گندم را هم موضعی و هم برای پخت و پز استفاده می کنند.روغن جوانه گندم دارای خواص آنتی اکسیدان بوده و از سرطان و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.روغن جوانه گندم سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد.روغن جوانه گندم حاوی ویتامین B است که در بهبود آسیب های بافتی مفید است.روغن جوانه گندم باعث افزایش انرژی در هنگام ورزش کردن می شود.روغن جوانه گندم استرس را کاهش داده و برای بهبود خلق و خو مفید است.رروغن جوانه گندم برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد.روغن جوانه گندم غنی از منیزیم است و مصرف منظم آن باعث کاهش قند خون در افراد دیابتی می شود.

محققان معتقدند که جوانه گندم می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده، باعث کاهش وزن و لاغری شودو از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند همچنین جوانه گندم برای درمان علائم یائسگی و حفظ سلامت قلب در زنان یائسه مفید می باشد.

خواص جوانه گندم

خواص خوردن آلو سیاه در بارداری و کنترل فشار خون و دیابت بارداری

خواص خوردن آلو سیاه در بارداری و کنترل فشار خون و دیابت بارداری

خوردن آلو سیاه در بارداری ، مصرف آلو سیاه در بارداری ، خواص خوردن آلو سیاه در بارداری ، خاصیت خوردن آلو سیاه در بارداری ،خوردن آلو سیاه در حاملگی ، خوردن آلو سیاه در شیردهی ، فواید خوردن آلو سیاه در بارداری ، خوردن آلو در بارداری ، فواید خوردن آلو در بارداری ، خاصیت خوردن آلو در بارداری ، آلو سیاه در بارداری

در این مطلب از سایت جسارت به خواص خوردن آلو سیاه در بارداری می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.مصرف آلو با جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قندخون و پیش‌گیری از بروز بیماری‌های قلبی- عروقی، سرطان، بیماری‌های گوارشی و کاهش چربی مورد استفاده در شیرینی‌پزی نقش بسزایی در سلامت انسان دارد.در دوره بارداری که مادر حساس می شود و جنین نیاز فراوانی به مواد غذایی دارد باید کنترل روی خوراک مادر بیشتر شود تا نوزادی که به دنیا می آید سالم و باهوش باشد

خوردن آلو سیاه در بارداری

آلو از نظر دارویی و ترکیبات شیمیایی دارای انواع مواد معدنی بسیاری است از جمله;

آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، فلور، گوگرد، پتاسیم و قند و همچنین دارای ویتامین هایA ،B ، ۲B ،C ،PP  است.

یکی از تواناییهای آلو سیاه و آلو بخارا، قابلیت جذب بالای آهن می باشد که محققان یافته اند که این قابلیت بدلیل وجود ویتامین C موجود در آن می باشد.

از فواید ویتامین C، می توان به سالم ساختن بافتهای بدن و همچنین مقاوم ساختن سیستم ایمنی بدن اشاره نمود.

مصرف مقدار کمی ویتامین C، بصورت روزانه در فصل سرما برای جلوگیری از ابتلاء به سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید می باشد و

همچنین مورد نیاز افرادی است که بطور مرتب از عفونت گوش رنج می برند.

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف آلوی سیاه را برای مبتلایان به پوکی استخوان ضروری دانست.

درباره خواص آلوی سیاه اظهار کرد: آلوی شیرین دارای طبع معتدل است.

این آلو ها به خاطر اینکه در اثر تابش آفتاب رسیده و آبدار می شوند حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین ها هستند.

وی بیان کرد: آلو سرشار از انواع گروه ویتامین های B است که ویتامین های این گروه نقش موثری در فعالیت های سلول های مغزی و کبدی دارند.

این محقق و پ‍ژوهشگر طب سنتی با اشاره به ملین بودن آلو عنوان کرد:

مبتلایان به یبوست باید مخلوط آلوی پخته شده را به همراه کمی ترنجبین و عسل یا شکر سرخ میل کنند.

وی افزود: افراد بهتر است آلو را در فصلش به اندازه متعادل مصرف کنند.

این میوه تاثیر بسزایی در درمان سرفه دارد، اگر آلو با انجیر به همراه مقداری آب ترکیب شود شربتی

خوشمزه تهیه می شود که برای سرفه به خصوص سرفه های خشک، نرمی و خشونت سینه بسیار مفید است.

عظمایی تاکید کرد:

مصرف آلوی ترش و شیرین سبب رفع سردرد های گرم و تب های صفراوی شده، همچنین استفراغ صفراوی، عطش، حرارت قلب و

خارش بدن را فرو می نشاند و آشفتگی های بدن ناشی از غلبه صفرا را آرام می کند.

آلو سیاه دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدانی است و جزو سوپرفودها به حساب می آید. این میوه حاوی کالری پایین و فواید بسیاری برای سلامتی است، به طوریکه اضافه کردن آن به رژیم غذایی می تواند مفید باشد.

مزایای خوردن آلو سیاه در بارداری 

قلب زنان در دوران بارداری خون بیشتری را پمپاز بیشتری می­کند، تا بتواند به نیازهای کودک در حال رشد خود پاسخ دهد.

این کار در بیشتر موارد، می­تواند منجر به بروز مشکل کم­خونی در بدن زن حامله گردد. به همین دلیل، پزشکان متخصص زنان و زایمان توصیه می­کنند که

زنان در دوران بارداری خود مکمل­های آهن را مصرف کنند، تا بدنشان بتواند با مشکل کمبود آهن مقابله نماید.

جالب است بدانید که این افراد می­توانند با اضافه کردن میوه آلو سیاه به رژیم غذایی روزانه خود، به میزان قابل توجهی از بروز این کمبود در بدنشان جلوگیری کنند،

زیرا میوه آلو حاوی مقدار زیادی ویتامین C است.

به همین دلیل، می­توان ادعا کرد که قرار دادن این میوه در رژیم غذایی زنان حامله برای جذب بیشتر آهن حیاتی است.

در نهایت، فراموش نکنید که یکی دیگر از دلایل بزرگ استفاده از این میوه در دوران بارداری زنان، آبدار و مقوی بودن آن است!

تنظیم فشار خون با خوردن آلو سیاه در بارداری

ثابت شده است که مبتلا شدن زنان حامله به بیماری پره اکلامپسی و یا فشار خون بالا می­تواند در برخی موارد کشنده باشد.

از آن­جایی که میوه آلو حاوی پتاسیم بالایی است، مصرف آن می­تواند فشار خون زنان باردار را تنظیم نموده و فیبر موجود در آن هم به

کاهش خطر ابتلا به بیماری پره اکلامپسی در بدن زنان حامله کمک زیادی خواهد کرد.

همانطور که می­بینید، افزودن میوه آلو به رژیم غذایی زنان باردار می­تواند برای سلامت کلی خود این مادران و جنین داخل رحم این افرد راه بسیار خوبی باشد.

البته، مراقب باشید، چون هر ماده غذایی ممکن است عوارض جانبی منفی را در بدن زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد بر جای گذارد.

فیبر موجو در آلو به هضم مواد غذایی کمک کرده و همچنین از بروز یبوست در بارداری پیشگیری میکند.

ویتامین C موجود در آن به جذب آهن کمک می کند و همچنین باعث سلامت بافت های بدن مادر و جنین می گردد.

همچنین گفته شده است که مصرف آلو پیش و در زمان بارداری موجب افزایش هوش بچه میشود.

مصرف آلو به واسطه ویتامین ها و املاح فراوانی که دارد در دوره شیردهی نیز توصیه میشود.

دیابت بارداری

دیابت حاملگی یک بیماری بسیار شایع در دوران بارداری همه زنان بوده و اکثر زنان باردار را مبتلا می­کند.

پس، اگر شما می­خواهید از ابتلا به بیماری GD در طی این دوران حساس جلوگیری کنید، نیاز دارید تا

در رژیم غذایی خود از مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین استفاده کنید.

میوه آلو یکی از بهترین میوه­هایی است که زنان حامله می­توانند برای جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت و یا مدیریت آن (به لطف گلیسمی پایین) استفاده نمایند.

خواص خوردن آلو سیاه در بارداری و رفع یبوست

به دلیل این که با آغاز دوران بارداری، هورمون­های اضافی در بدن زنان تولید شده و

رحم این افراد هم با رشد بیش از حد خود، فشار زیادی را به دستگاه گوارش زنان حامله وارد می­کند،

بنابراین می­توان ادعا کرد که کار این قسمت از بدن زنان باردار بسیار کند شده و روند هضم غذا هم با مشکل روبرو می­شود.

به همین دلیل، یک زن در دوران بارداری خود با مشکلات مختلفی مانند نفخ، یبوست و بواسیر که بسیار رایج هستند، مواجه می­شود.

یادتان باشد که در چنین شرایطی استفاده از میوه آلو که سرشار از فیبر است، به بدن زنان باردار کمک می­کند تا به راحتی حرکات روده را تنظیم کند.

در نتیجه، مصرف این ماده غذایی مقید از بروز مشکل یبوست و هموروئید در دوران بارداری جلوگیری می­کند، تا آن­ها بتوانند با احساس بهتری از این دوران لذت ببرند.

به نقل از جابربن یزید جعفی :

مردی نزد امام باقر (ع) از تلخه ای که در درون او به جوشش آمده بود تا جایی که نزدیک بود دیوانه شود ، اظهار ناراحتی کرد . امام (ع) به او فرمود: آن را با آلو فرو بنشان.

امام رضا درباره مصرف آلو می فرمایند:

آلوی تازه حرارت را خاموش و صفرا را تسکین می دهد و آلوی خشک خون را ساکن می کند و درد مهلک را آسان و از بین می برد

خوردن آلو سیاه در بارداری

آیا مصرف زالزالک در بارداری ممنوع است یا خیر؟

آیا مصرف زالزالک در بارداری ممنوع است یا خیر؟

زالزالک در بارداری ، مصرف زالزالک در بارداری ، فواید خوردن زالزالک در بارداری ،خواص زالزالک در بارداری ،عوارض خوردن زالزالک در بارداری ، زالزالک در دوران بارداری ، میوه زالزالک در بارداری ، خواص زالزالک در بارداری چیست ، عوارض زالزالک در بارداری چیست

در این مطلب از سایت جسارت به خواص و عوارض زالزالک در بارداری می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.زالزالک میوه ای است که عده ای از پزشکان معتقدند خوردن آن در بارداری مضر است و عده ای معتقدند که خوردن آن ضرری ندارد

زالزالک در بارداری

زالزالک یک گیاه تیغ دار معمول است که طول آن به پنج پا می رسد و در دامنه کوهها و اراضی جنگلی آفتابی در سرتاسر جهان می روید. به رغم اینکه زالزالک جزو تیره گیاهان طبی مانند انواع رز است لیکن گلهای این گیاه معطر نیست. گلهای آن در بوته های کوچک رشد می کنند و به رنگ سفید، قرمز یا صورتی هستند.دانه های کوچک این گیاه که به آنها زالزالک گفته میشود پس از شکوفایی گلها رشد می کنند.میوه این گیاه معمولاً پس از رسیدن رنگ قرمز به خود می گیرند اما رنگ سیاه آن نیز یافت میشود.برگهای زالزالک درخشان است و به اشکال و اندازه های گوناگون رشد می کنند.

خواص زالزالک در بارداری

طبیعت این گیاه سرد و خشک است. برخی خواص دارویی آن عبارتند از:مصرف زالزالک برای بیمارن دیابتی مفید است، مصرف خوراکی زالزالک در دیابت قندی باعث کاهش گلوکز و کلسترول می‌‌شود.میوه زالزالک محرک، قابض، ملایم، مقوی معده و باز کننده گرفتگی‌ها است. همچنین برای تنظیم عمل روده مفید است.این میوه، ضد خونریزی، تب بر و ضد تشنج است.هسته زالزالک، اسهال را برطرف و از احتلام شبانه جلوگیری می‌کند.ویتامین B و C موجود در زالزالک هنگام استفاده باعث کاهش چربی و کلسترول خون می‌شود.خوردن چای زالزالک آرام بخش است؛ بنابراین افرادی که دچار مشکلات بی‌خوابی و انقباضات مکرر عضلانی می‌شوند، میتوانند از آن استفاد کنند.زالزالک ضد اسکلروز است و مصرف آن برای تقویت معده بسیار مفید است.کاهش کلسترول بد خون از دیگر خواص زالزالک بوده، به طوریکه مصرف این میوه، کلسترول بد را در جریان خون کاهش داده و همچنین منجر به کاهش تولید کلسترول در کبد افرادی که رژیم غذایی سرشار از کلسترول دارند، می‌شود. سرکه زالزالک از عوامل اصلی کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید در بدن می‌باشد.

علاوه بر میوه ی زالزالک از گل آن نیز برای درمان استفاده می‌ شود. گل زالزالک برای درمان تشنج مفید بوده وحرکات نامنظم قلب را تنظیم می ‌کند. لذا دم ‌کرده ی آن برای درمان بیماری‌ های مزمن قلب استفاده می ‌شود.

مصرف زالزالک در بارداری

مرتضی صفوی در گفت‌و‌گویی افزود : زالزالک دارای تانن، مازو، اسید تارتریک و اسید مالیک است و میوه تازه آن داراى روغن چرب، قندهاى گلوکز، فروکتوز،مواد معدنى گوناگون و نیز ویتامین «‌‍C» است. وی گفت: مصرف زالزالک موجب کاهش قند خون و فشارخون می‌شود و ضربان قلب را کنترل می‌کند. میوه زالزالک بسیار قابض است و ضد اسکلروز است و در طب سنتی مصرف زالزالک آمده است و مصرف آن برای بی‌خوابی مفید است.این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف زیاد زالزالک سمی است و زنان نباید در دوران بارداری و و شیردهی آن را مصرف کنند.داراى کلسیم و مقدارى ترشى آلى و پکتین است. صفوی افزود:مصرف زالزالک براى تقویت قلب و معده بسیار مفید است. گل زالزالک اندکى معطر است و قبل از آنکه غنچه‏اش کاملاً باز شود، براى مصرف داروسازى، مى‏چینند. این گل ضد تشنج است و حرکات نامنظم قلب را تنظیم مى‏کند و داروى مفید و خاصى بر ضد تپش قلب و ضربان شدید آن است.

یک متخصص زنان و زایمان در پاسخ به این سوال که آیا مصرف زالزالک در بارداری مضر است یا خیر فرمودند :زالزالک ممنوعیتی برای بارداری ندارد و این باور نادرستی است. نگران نباشید ضرری به جنین نمی رساند.

عوارض خوردن زالزالک در بارداری

انجمن فرآورده های گیاهان دارویی آمریکا زالزالک را از نظر بی خطر بودن درجه ۱ ارزیابی کرده است که این ارزیابی نشان دهنده این است که گیاه مزبور ضمن میزان بالای مصرفی خیلی بی خطر است. حتی با وجود این حالت، همواره عاقلانه خواهد بود اگر دستورالعمل دوز مصرفی آن رعایت شود.در صورت باردار بودن از مصرف زالزالک پرهیز شود.توجه به هر نوع تغییری که در طول مصرف زالزالک احساس می کنید فوق العاده حائز اهمیت است.درد زیاد، حملات زیادتر آنژین، تحلیل و ضعف بیشتر در طول قدم زدن یا ورزش کردن جملگی دلایل خوبی دال بر ضرورت اجتناب از مصرف زالزالک است ولازم است بلافاصله با پزشک معالج خود مشورت کنید. اگر با هیچکدام از این علایم بیماری مواجه نیستید، در صورت حصول بهبود پس از شش هفته درمان با زالزالک با پزشک معالج خود صحبت کنید. روند پیشرفت شما حتی اگر احساس می کنید دارید بهتر می شوید باید تحت نظر پزشک باشد.

تداخل های احتمالی زالزالک در بارداری با داروها

زالزالک اثرات درمانی دیژیتالیس دیگوکسین را تشدید می کند و از اینرو در صورت مصرف دیژیتالیس از مصرف توأم زالزالک بپرهیزید. زالزالک می تواند در کنار سایر تقویت کننده ها (نظیر منیزیم یا ویتامین B6) یا گیاهان دارویی (مانند سیر یا قارچ خوراکی ریشی) در درمان سیستم قلبی- عروقی اثرات مثبتی بر جای گذارد.زالزالک با بسیاری از داروهای بیماران قلبی تداخل دارد. این گیاه ممکن است عملکرد داروهای مربوط به نارسایی قلبی، فشارخون بالا، آنژین، آریتمی قلبی و … را محدود کند.اگر مشکلات قلبی دارید و دارو مصرف می کنید؛ بدون مشورت با پزشک خود از مقادیر زیاد زالزالک، عصاره، دمنوش یا داروهای تهیه شده از آن مصرف نکنید.

ولیک یا همان زالزالک وحشی د‌ر مناطق جنگلی ایران به ویژه در مازندران به وفور یافت می‌شود وبسته به رنگ میوه ولیک سیاه و ولیک سرخ در این مناطق دیده می‌شود.زالزالک وحشی د‌ر کتاب‌های طب سنتی «خفچه» و «زعرورالاد‌ویه» و د‌ر بعضی کتاب‌ها هم «تفاح ‌بری» نامیده شد‌ه است.

زالزالک در بارداری

ارزش غذایی و خواص گندم در طب سنتی از نظر امامان و بزرگان

ارزش غذایی و خواص گندم در طب سنتی از نظر امامان و بزرگان

خواص گندم در طب سنتی ، خواص سبوس گندم در طب سنتی ،خاصیت گندم در طب سنتی ، خواص جوانه گندم در طب سنتی ، خواص جوانه گندم در طب سنتی ، خواص جوانه گندم طب سنتی ، خواص پودر جوانه گندم در طب سنتی ، خاصیت سبوس گندم در طب سنتی ، خواص سبوس گندم طب سنتی ، خواص بلغور گندم طب سنتی ، خواص سبوس گندم از نظر طب سنتی ، خواص جوانه گندم از نظر طب سنتی

در این مطلب از سایت جسارت به خواص گندم در طب سنتی می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

خواص گندم در طب سنتی

گندم از رایج ترین دانه های غلات است که در همه دنیا بصورت روزانه مصرف می شود.

این گیاه گونه های مختلفی دارد ، گندمی که نان را با آن می پزند یا همان گندم معمولی رایج ترین نوع آن است.

ارد این غلات برای تولید نان و ماکارونی، رشته فرنگی، سمولینا، بلغور استفاده می شود.

گندم دارای پروتئینی به نام گلوتن است که می تواند در برخی افراد مستعد موجب حساسیت شود و دردسرهایی در پی داشته باشد.

با این حال برای کسانی که می توانند گندم سبوس دار را هضم کنند این غذا حاوی منابع بسیاری از جمله آنتی اکسیدان های مختلف، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است.

این دانه عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده است اما مقداری پروتئین نیز در آن وجود دارد.

ارزش غذایی و خواص گندم در طب سنتی

ارزش غذایی گندم به صورت زیر می باشد:

– کالری : ۳۴۰

– آب : ۱۱٪

– پروتئین : ۱۳.۲ گرم

– کربوهیدرات : ۷۲ گرم

– شکر : ۰.۴ گرم

– فیبر : ۱۰.۷ گرم

– چربی : ۲.۵ گرم

– اشباع : ۰.۴۳ گرم

– اشباع نشده : ۰.۲۸ گرم

– اشباع نشده : ۱.۱۷ گرم

– امگا ۳ :۰.۰۷ گرم

– امگا ۶ :۱.۰۹ گرم

مانند تمام دانه ها و غلات، این دانه نیز از کروهیدرات زیادی تشکیل شده است.

نشاسته نوع غالب این کربوهیدرات است که بسته به نوع آن میزان قند خون حاصل از آن نیز متغیر است.

با این حال برخی غذاها که با آرد این دانه درست می شوند چون درصد کمتری آرد دارند، ممکن است مشکلات کمتری هم ایجاد کنند.

نشاسته در کل انرژی زیادی برای هضم می طلبد که این می تواند برای برخی افراد بیمار به خصوص افراد دیابتی مشکلاتی در پی داشته باشد.

حتی طبق آمار این دانه نیز مانند سیب زمینی و برنج سفید در شاخص های بالای قند خون برای بیماران دیابتی قرار دارد.

مضرات و خواص گندم در طب سنتی

گندم از نظر طب سنتی ایران کمی گرم و معتدل بوده و گندم تازه خشک نشده گرم و تر است و دارای خواص مهم زیر است:

– خونریزی را بند می آورد.

– اشتها را زیاد می کند و چاق کننده است.

– ضماد نان را روی آبسه ها و جراحات قرار دهید آنها را سریعا التیام می بخشد.

– ضماد گندم سوخته مخلوط با موم زنبور عسل برای باز کردن رنگ چهره مفید است.

– نان سبوس دار نیروی جنسی را افزایش می دهد.

– حریره آرد گندم مخلوط با  شکر و بادام سرفه و خونریزی از سینه و سینه پهلو را برطرف می سازد.

– برای ازدیاد شیر در زنان شیرده نشاسته گندم را با رازیانه پخته و بخورید.

– جوشانده مخلوط گندم و جو غذای خوبی برای تقویت بچه های ضعیف است.

– برای رفع ناراحتی های پوستی آرد گندم را با آب مخلوط و خمیر کرده و آن را بپزید واین خمیر را  روی این قسمت ها بگذارید.

– برای برطرف کردن اگزما نشاسته گندم را با گیلیسیرین مخلوط کرده و آن را بپزید و سپس روی این قسمت ها بگذارید.

– برای نرم کردن سینه و گرفتگی صدا نشاسته گندم را با چای نعناع خمیر کرده سپس کمی روغن به آن اضافه کنید و آن را بپزید.

– برای رفع تورم، خمیری از آرد گندم، آب و روغن زیتون درست کرده و روی قسمت های متورم بگذارید.

خواص گندم در طب سنتی و درمان بیماری ها

برای رفع بیماری های پوستی، استفاده از گندم بسیار مفید است.

برای تقویت کودکان حتما در وعده های غذاییشان از گندم استفاده کنید. این گیاه برای درمان بیماری های پوستی از قبیل ورم پوست بسیار مفید است.

برای درمان تحریکات جلدی، التهاب و ورم پوست، آرد گندم را بر پوست بمالید.

مصرف نشاسته به صورت ماقوت برای کسانی که معده ضعیف دارند مفید است و به دستگاه هضم و روده کمک می‎کند (مصرف نشاسته گندم).

کسانی که اسهال شده‎اند در تابستان از پالوده نشاسته گندم استفاده کنند.

برای رفع زکام‎های سخت و سرفه از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید، 20 گرم در یک لیتر آب را جوشانده صاف کرده با عسل مخلوط کنید میل شود.

برای رفع یبوست باز هم از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید.

برای تسکین دردهای روماتیسم و مفاصل سبوس گندم را داخل یک کیسه ریخته گرم نموده در محل درد بگذارید.

گندم چاق کننده و اشتهاآور است.

دانه گندم برای افرادی که مبتلا به انسداد عروق هستند مضر است.

برای روشن شدن پوست صورت گندم را سوخته آسیاب نموده با روغن کنجد مخلوط کرده به صورت بمالند.

برای رفع سرفه و خونروی از سینه و درد سینه آرد گندم را با شکر و بادام به صورت حریره درست کنند و میل کنند.

از خواص گندم خشک دارا بودن ۷ تا ۲۲ درصد پروتئین است. گلوتن نام خانواده پروتئین های گندم بوده و ۸۰ درصد از کل آن ها را شامل می شود.

گلوتن یک خانواده بزرگ از پروتئین هاست که کشش و چسبندگی منحصر به فردی داشته و می تواند اثرات مثبت و منفی خاصی در پی داشته باشد

. برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند مصرف گندم توصیه نمی شود.

خواص گندم در طب سنتی چیست

در تعالیم دینی ما، نان و آب به عنوان حیاتی ­ترین و محوری­ترین نعمت­های خداوند مطرح شده­ اند.

در منابع روایی و حدیثی نیز باب مستقلی با عنوان: «الخبز و الماء رأس معاش الإنسان و حیاته»؛ نان و آب سرآمد خوردنی‌های انسان و زندگى‌اش، به چشم می‌خورد.

روایت از معصوم(ع) در این باره می‌گوید:

 «ای مفضل، بدان‌که در رأس خوردنی‌های انسان و زندگى‌اش نان و آب است، پس بنگر که خداوند چگونه تدبیر کرده است امر را در این دو چیز؛

زیرا که چون آدمى را احتیاج به آب شدیدتر، از احتیاج به نان است؛ به دلیل آن‌که صبر انسان بر گرسنگى زیاده است از صبر بر تشنگى، و

احتیاجش به آب بیشتر از احتیاج به نان است؛ زیرا که او محتاج به آب است؛

براى خوردن، وضو ساختن، غسل کردن، شستن جامه، آب دادن چهار پایان و کشاورزی؛ لذا آب را فراوان گردانید .

بنابر این، روشن است که نان و قبل از آن گندم که از آن نان درست می‌شود به عنوان ضروری‌ترین نیاز انسان و یکی از نعمت‌های خداوند، جایگاه ویژه دارد.

و اساساً گندم اوّلین محصول در کشاورزی، در طول تاریخ بشر با او همراه بوده. و با توجه به این‌که اصلی‌ترین شغل پیامبران الاهی در کره خاکی، کشاورزی بود، می‌توان گندم را نیز جزو محصولات کشاورزی آنان به حساب آورد.

امروزه نیز چنین است که با پیش‌رفت علم و صنعت هنوز چیزی نتوانست جای گندم و نان را در سبد خوراکی انسان بگیرد.

امروزه با فراوانی غذاهای متنوع و گوناگون، گندم و نان جایگاه خویش را دارند، به گونه‌ای که اکثر خوراکی‌ها مواد اولیه‌شان از آرد گندم تهیه می‌شود.

گندم، به ویژه جایگاه خویش را در مباحث فقهی نیز نشان می‌دهد، آن‌جا که بحث در باره کفاره، فدیه، زکات فطره و… مطرح می‌شود گندم معیار سنجش و پرداخت است.

 

طالعات نشان می دهند که گندم مدرن ممکن است مواد معدنی کمتری داشته باشد و این امر برای کسانی که نان جایگاه بزرگی در رژیم غذایی شان دارد تاثیر گذار است.

خواص سبوس گندم در طب سنتی

یک متخصص طب سنتی گفت: سبوس برای بیمارانی که از یبوست یا اختلالات روده رنج می‌برند، یک داروی طبی و گیاهی محسوب می‌شود.

دکتر محمدرضا نصرتی افزود: سبوس، لایه اولیه حبوبات و غلات بوده که شناخته ترین آنها، سبوس گندم، جو و برنج است.

وی با بیان این‌که غلاتی همچون برنج، گندم و جو که اصلی ترین منبع تغذیه و قوت غالب ایرانی هستند سبوس گیری شده‌اند، ادامه داد:

به عنوان مثال، اکثر نان‌های تولید کشور سبوس گیری شده و عاری از املاح حیاتی و فیبر مورد نیاز مردم است.

از زمانی که پخت نان‌های سبوس گیری، باب شده، میزان فیبر دریافتی مردم کشور تنزل پیدا کرده است که این رخداد تهدیدی برای سلامتی مردم به شمار می‌آید.

وی ادامه داد: سبوس، غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی محسوب می‌شود. مصرف خوراکی‌های فیبردار مانند سبوس، دستگاه گوارش را از خطر آسیب‌های جدی مصون می‌دارد و

حالت نفخی که بعد از خوردن مواد غذایی در معده و روده ایجاد می‌شود را از بین می‌برد.

نصرتی با اشاره به فیبر موجود در سبوس، افزود: فیبر موجود در سبوس، حجم مواد دفعی در روده را افزایش داده و از طریق یک مکانیزم شیمیایی موجب رفع مشکل یبوست می‌شود.

از دیدگاه طب سنتی، یبوست مادر بیماری ها است. با مصرف سبوس از ابتلا به این بیماری جلوگیری می‌شود.

این متخصص طب سنتی اضافه کرد: نان‌های سبوس دار و کیک و بیسکویت‌هایی که در آنها از سبوس استفاده می‌شود، مصرف کنید.

هم اکنون پزشکان اتفاق نظر دارند که سبوس مهم ترین راه درمان طبیعی یبوست به شمار می رود .

جلوگیری از یبوست نیز از بروز بواسیر ، التهاب دیورتیکول (کیسه ای مدوربه اشکال و اندازه های مختلف است که در جدار داخلی روده ایجاد می شود)، سرطان کولون، شقاق، فیستول، شکاف بافت معده و

عفونت های دستگاه گوارش (که غالباً در میان افراد مسن مشاهده می گردد) پیشگیری می کند.

توصیه می شود همراه با مصرف سبوس، مایعات و آب فراوانی نیز مورد مصرف قرار گیرد.

خواص گندم در طب سنتی

آیا خوردن شیر کاکائو و کاکائو برای کودکان مفید است یا مضر؟

آیا خوردن شیر کاکائو و کاکائو برای کودکان مفید است یا مضر؟

کاکائو برای کودکان ، کاکائو برای کودکان زیر یک سال ، شیر کاکائو برای کودکان ، مضرات کاکائو برای کودکان ، خواص کاکائو برای کودکان ، فواید کاکائو برای کودکان ، عوارض کاکائو برای کودکان ، آیا کاکائو برای کودکان مضر است؟ ، مصرف کاکائو برای کودکان ، ضرر کاکائو برای کودکان ، مضرات شیر کاکائو برای کودکان ، فواید شیر کاکائو برای کودکان ، مصرف شیر کاکائو برای کودکان ، شیر کاکائو برای کودک ، خوردن شیر کاکائو برای کودکان ، خواص شیر کاکائو برای کودکان ، خاصیت شیر کاکائو برای کودکان ، فواید و مضرات کاکائو برای کودکان ، مضرات مصرف کاکائو برای کودکان ، خواص کاکائو برای کودک ، خواص کاکائو در کودکان ، آیا شکلات برای کودکان مضر است؟ ، آیا شکلات تلخ برای کودکان مضر است ، آیا خوردن شیر کاکائو برای کودکان یک ساله مضر است

در این مطلب از سایت جسارت به خواص و مضرات کاکائو برای کودکان می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

جالب است بدانید که اولین بار کریستف کلمب کاکائو را از آمریکا به اروپا آورد تا به ملکه اسپانیا نشان دهد. در آن زمان از شکلات در انواع نوشیدنی‌ها استفاده می‌شد و برای گرفتن تلخی آن مقداری شکر به آن اضافه می‌نمودند.

کاکائو و پودر کاکائو

در واقع در سال 1828، هلندی‌ها روشی اختراع کردند که طی آن چربی دانه‌های کاکائویی گرفته می شد و از آن “کره کاکائو” تهیه می گردید. از باقی‌مانده آن نیز “پودر کاکائو” تهیه می‌گشت.گفته شده است که جوزف‌فرای اولین کسی بود که در سال 1847 میلادی شکلات را به شکل امروزی روانه بازار کرد و برای اینکه قیمت شکلات کمی پایین بیاید به چربی کاکائویی، چربی‌های دیگری هم اضافه کرد.

خواص کاکائو برای کودکان

شکلات براى بعضی ها غذایى عالى و ایده ال و براى بعضى دیگر غذایى مسموم است ولى حقیقت غیر از این است کاکائو و یا شکلات داراى مواد چربى و پر کالرى است و  اگر آن را بعد از غذا بخورند مخصوصا اگر غذاها سنگین و پرچربى باشند دستگاه هاضمه را به زحمت مى اندازد ولى کسانى که در جاهاى سردسیر هستند و غذاى ساده اى مى خورند و شکلات و کاکائو را به خوبى هضم و تحمل مى کنند و عوارض ناگوارى از مصرف آن در خود نمى بینند. شکلاتى که شما هم خورده اید مخلوطى است از آرد کاکائو و شکر با حجم کمى که دارد غذایى کامل است و شانزده گرم آن براى یک لیوان شیر کافى است ؛زیرا صد گرم شکلات داراى پانصد کالرى حرارت است . شکلات به علت چربى زیادى که دارد هضم آن مشکل است و چون قابض است تولید یبوست مى کند. کسانى که ورم مفاصل و رماتیسم دارند و یا از نظر کلیه ها و کبد علیل هستند نباید آن را بخورند. دانه کاکائو داراى پنجاه درصد چربى است . کره کاکائو سفت است ؛ رنگ آن سفید مایل به زردى است ، براق و با بوى شکلاتى است که طب آن را براى تهیه شیاف به کار مى برند. براى خانمها از آن ماتیک ، کرم و محصولات زیبایى مى سازند، در صنایع عطرسازى هم آن را مصرف مى کنند.اخیرا کشف کرده اند که شکلات سرشار از کلسیم و فسفات دوشو است . هم چنین داراى ویتامین ((د)) مى باشد که این ویتامین براى تهیه کلسیم استخوانها نقش مهمى به عهده دارند. بنابراین شکلات غذایى است که ضد سستى استخوانها مى باشد و مى توان به بچه ها داد به شرطى که از مقدار معینى تجاوز نکند.کاکائو داراى دو درصد ((نئوبرومین )) و ((کافئین )) است که مصرف آن براى تقویت اعصاب کسانى که کارهاى فکرى مى کنند مفید است و در عین حال داراى اوکسالات دوکلسیم است که این ماده ، شکلات را براى کسانى که نقرس دارند یا چاق هستند و یا امراض کبدى و یا رماتیسم دارند زیانبخش کرده است . 

مصرف کاکائو را برای کودکان توصیه نمی کنیم زیرا سبب عادت کردن آن ها به مواد شیرینی ،پوسیدگی دندان و چاقی در بزرگسالی و نیز کم خونی می شود.برای جلوگیری از کم خونی در کودکان از دادن تنقلاتی مثل کاکائو، شکلات و غیره به کودک اجتناب کنید.به کودک یک تا دو ساله تنقلاتی مثل پفک، شکلات، چیپس و… نباید داده شود و در صورتی که فعالیت کودک زیاد باشد بستنی ،خرما، بیسکوئیت، بادام و پسته بو نداده ولی ریز شده بعد از غذا به او داده شود تا جای وعده های اصلی غذا را نگیرد.

مضرات کاکائو برای کودکان

در تحقیقات مختلف به عمل آمده در ارتباط با سلامت غذائی، کاکائو و شکلات در موارد متعدد مفید دانسته شده اند. کاکائو مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. کاکائو ممکن است یکی از عوامل پائین نگه داشته شدن فشار خون باشد. کاکائو باعث کاهش احتمال لخته شدن خون و انسداد رگها می شود که به نوبه خود باعث می گردد احتمال بروز سکته قلبی کاهش یابد. هرچه شکلات رنگ تیره تری داشته باشد و از کاکائوی تخلیص شده تری استفاده شده باشد، مزایای آن نیز بیشتر است.حدوداً 50 درصد از دانه های کاکائو از چربی تشکیل شده است که بیشتر شامل دو اسید چرب اشباع شده موسوم به اسید پالمیتیک4 و اسید استئارییک5 و یک اسید اشباع نشده مونو موسوم به اسید اُلیک6 می باشد. چربی کاکائو به خودی خود باعث افزایش کلسترول خون نمی شود.اما وقتی به کاکائو شیر یا دیگر چربیها اضافه شود، این چربی اضافی ممکن است اثر منفی بر سطح کلسترول خون داشته باشد. قسمت عمده این چربی در پروسه خشک کردن و آسیاب کردن دانه های کاکائو، گرفته می شود. پودر کاکائو بین 10% تا حداکثر 25% چربی دارد.دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی کربوهیدرات می باشند. بیشتر این کربوهیدرات به صورت نشاسته، فیبر محلول و غیر محلول است. تنها بخش اندکی از این کربوهیدرات به صورت قند ساده است، لذا در حین ساخت شکلات شکر به کاکائو اضافه می شود.  دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی پلی فنول می باشند که دارای خواص آنتی اکسیدان است و برای سلامتی مفید می باشد.  دانه های کاکائو دارای مقدار بسیار کمی، به مراتب کمتر از قهوه و چای، کافئین هستند.  تئوبرومین7 یک آلکالوئید تلخ (همچون کافئین) است که کمی مدر است و  باعث تحریک دستگاه دفع ادرار می شود. لازم به ذکر است که تئوبرومین می تواند برای حیوانات خانگی همچون گربه ها، طوطی ها و سگ ها خطرناک باشد.  کاکائو دارای مقداری ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین C و ویتامین E است. کاکائو مقدار زیادی مواد معدنی شامل منیزیم، کلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منگنز نیز دارد.

مصرف کاکائو برای کودکان

مصرف شکلات و مواد قندی در کودکان اشتهای کودک را از بین می‌برد.بنابراین خانواده‌ها باید شکلات را از دسترس کودکان دور کنند تا نگران بی‌اشتهایی آنان نباشند از طرفی بسیاری از کار‌شناسان تغذیه اعتقاد دارند مصرف بیش از اندازه شکلات مشکلات گوارشی را در کودکان افزایش داده و رشد آنان را تحت تاثیر قرار می‌دهد به همین دلیل خانواده‌ها باید به نحوه مصرف شکلات و مواد قندی بیشتر توجه کنند. مریم نواب­‌زاده گفت : خوردن کاکائو در بچه‌ها مانع جذب کلسیم و در نتیجه مانع رشد آنها می‌شود و حتی آنها را مستعد دیابت می‌کند، همچنین باعث بیش‌فعالی، بی‌اشتهایی و سوداوی شدن آنها می‌شود.وی افزود: معده و بدن غذای ساده را به راحتی هضم و جذب می‌کند، پس در هر وعده غذا، غذاهای متنوع میل نکنید و به یک نوع غذا بسنده شود.این پزشک و محقق طب اسلامی با بیان اینکه قبل از سیر شدن کامل از غذا خوردن دست بکشید، خاطرنشان کرد: فواید این کار کنترل وزن، کاهش ریفلاکس یا ترش کردن معده و عمر طولانی‌تر است.نواب‌زاده یادآور شد: در مجامع علمی اثبات شده هر چه دستگاه گوارش کمتر کار کند عمر طولانی‌تر می‌شود.

کودکان از سه سالگى به بعد می توانند کاکائو مصرف کنند ولی به شرطى که هر روز از 25 گرم تجاوز نکند و  آن هم باید حالت آنها را بررسى کرد که اگر عکس العمل بدى در آنها ظاهر نمى شود مصرف نمایند.

مصرف شیر کاکائو برای کودکان

بسیاری از کودکان از خوردن شیر امتناع می‌کنند و این معمولا به خاطر طعم بدون مزه‌ای است که شیر دارد. به این منظور والدین شیر را با مواد شیرین‌کننده دیگری ترکیب می‌کنند تا شاید با این کار بتوانند اشتهای کودک را به خوردن آن ترغیب کنند. اینکه بهترین ماده برا مخلوط شدن با شیر در صورت از دست ندادن کلسیم آن چه می‌تواند باشد جای سوال دارد. برخی‌ها از کاکائو برای طعم دادن به شیر استفاده می‌کنند که مصرف شیر کاکائو بیش از اندازه می‌تواند عوارضی برای سلامت کودک به همراه داشته باشد.مصرف ممتد و مناسب شیر و فرآورده‌های لبنی از عوامل مؤثر در کاهش خطر شکستگی استخوان در دوران کودکی تا نوجوانی است.افرادی که در دوران کودکی تا جوانی کلسیم بدن خود را با لبنیات تأمین کرده‌اند در میانسالی و کهنسالی کمتر با پوکی استخوان مواجه می‌شوند.مادرانی که فرزند آن‌ها از خوردن شیر ساده امتناع می‌کنند بهتر است از شیرهای طمع‌دار مختلفی که امکان تهیه آن در منزل وجود دارد مانند شیر توت‌فرنگی، شیر موز، شیر عسل و… به عنوان جایگزین برای کودک استفاده کنند.شیرکاکائو نوشیدنی باارزش و مطلوب کودکان است. در یک تحقیق مشخص شد که ۹۱ درصد کودکان ۸ تا ۱۳ ساله شیر کاکائو را دوست دارند و 57 درصد کودکان این نوشیدنی را به شیر سفید ترجیح می‌دهند.مصرف شیر کاکائو به عنوان بخشی از برنامه تغذیه در مدرسه، از هدر دادن شیر توسط کودکان جلوگیری می‌کند.از آن جایی که کودکان شیرکاکائو را دوست دارند، سرو آن در مدارس مصرف لبنیات را افزایش می‌دهد و از دور ریختن شیر توسط کودکان می‌کاهد.مصرف شیرهای طعم‌دار در کودکان موجب می‌شود که دریافت کلسیم و پروتئین افزایش یابد، زیرا شیر جایگزین نوشیدنی‌های دیگر مثل نوشابه‌های گازدار می‌شود.

آیا مصرف شیر کاکائو برای کودکان مضر است؟

کافئین موجود در شیرکاکائو سبب می‌شود تا با مصرف بیش از حد آن کلسیم در کودکان دفع شود و در عین حال اختلالات عصبی در برخی از کودکان بروز کند. نباید کودکان را به خوردن شیرکاکائو عادت داد ولی در بچه‌هایی که به هیچ عنوان شیر نمی‌خورند می‌توان یک وعده شیرکاکائو را جایگزین چیپس و پفک کرد.لازم به ذکر است که در تهیه شیرکاکائو از کافئین، شکر و شربت ذرت و ساکاروز استفاده می‌شود که می‌تواند تا حدی برای سلامتی مضر باشد.به عنوان مثال مصرف شیر کاکائو به صورت بیش از حد در کودکان کم‌تحرک سبب چاقی می‌شود وافرادی که زمینه ارثی دارند بیشتر در معرض دیابت نوع دوم قرار می‌گیرد.

مطالعات نشان می‌دهد کودکان و بزرگسالانی که بیشتر نوشیدنی‌های مصنوعی (مثل آب میوه‌های مصنوعی و نوشابه‌های گازدار) می‌نوشند،ویتامین‌های B2، فولات، A، C و کلسیم و فسفر کمتری دریافت می‌کنند.باید توجه داشت که شیر کاکائو حاوی مقادیر بالاتری از انرژی است و شیرکاکائوهای موجود در کشور ما اغلب از نوع پرچرب هستند، بنابراین توصیه می‌شود مصرف شیر از انواع دیگر شیر و یا شیرکاکائوهای تهیه شده در منزل باشد.

کاکائو برای زن باردار

کاکائو و شکلات فواید زیادی دارند؛ به طوری که مصرف مقدار کمی از آن میتواند سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کند. ولی همیشه کاکائو و شکلات؛ جزء خوراکی های ممنوعی بودند که خانم های باردار باید از آن دوری میکردند. این مسئله در حالیست که تحقیقات اخیر توسط الیزابت Tricheو همکارانش در مرکز ییل برای پری ناتال، کودکان و اپیدمیولوژی محیط زیست نشان می دهد که شکلات ممکن است زنان باردار را از فشار خون بالا و یا از زایمان قبل از موعد مقرر محافظت کند. در ادامه قصد داریم مزایا و مضرات کاکائو را برای خانم های باردار بازگو کنیم. با ما همراه باشید.

پره اکلامپسی یکی از علل زایمان زودرس است و توسط سطح فشار خون و پروتئین بالا در ادرار در دوران بارداری مشخص می شود. هنگامی که فشار خون افزایش می یابد، به تشنج منجر می شود و ممکن است لخته شدن خون و آسیب کبدی شود

خواص مصرف کاکائو و کبد چرب

طبق تحقیقی که در دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده، معلوم شده بیمارانی که دچار بیماری‌های قلبی و عروقی یا چربی خون بالا هستند،اگر روزانه یک مقدار مشخص از شکلات تلخی با مارک معتبر را به صورت منظم مصرف کنند، تا حدودی چربی و قند خونشان کنترل می‌شود.بنابراین تحقیقات مختلف داخلی و خارجی نشان می‌دهند که مصرف به اندازه شکلات‌های تلخ می‌توانند به خاطر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی فراوانی که دارند درپیشگیری و بعضی وقت‌ها بهبود بیماری‌هایی مانند ناراحتی‌های قلبی یا چربی خون بالا مفید باشند.

خواص کاکائو تلخ

کاکائو درختی است از تیره پنیرکیان که ارتفاعش بین ۴ تا ۱۰ متراست و برگهایش ساده و متقابل و گلهایش منظم و کوچک و قرمز رنگ که در همه فصول وجود دارد.میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند که از آن پودر کاکائو تهیه می‌شود.دانه این گیاه تقویت کننده قلب است و به علاوه محتوی مقدار زیادی ازنه و چربی است.درخت کاکائو در منطقه حائل بین عرض جغرافیائی ۱۰ تا ۲۰ درجه در شمال و جنوب خط استوا می روید. گاه به این منطقه کمربند کاکائویی نیز گفته می شود.درخت کاکائو اغلب زیر سایه درختان بزرگتر رشد می کند. میوه های درخت کاکائو حدوداً ۳۰ سانتی متر طول دارند.رنگ میوه ممکن است زرد مایل به قهوه ای یا ارغوانی باشد.هر میوه بین ۲۰ تا ۴۰ دانه دارد که داخل یک بافت گوشتی صورتی ترش و شیرین کنار هم قرار می گیرند.امروزه در بسیار از نقاط دنیا درخت کاکائو کشت داده می شود،اما عمده ترین تولیدکنندگان کاکائو در جهان ساحل عاج، غنا، اندونزی، نیجریه، برزیل، کامرون، اکوادور،ایران،ترکیه،روسیه،افغانستان، جمهوری دومنیکن و پاپوآ گینه نو هستند.

کاکائو برای کودکان

خواص و مضرات خوردن غوره در بارداری و خطر سقط جنین

خواص و مضرات خوردن غوره در بارداری و خطر سقط جنین 

خوردن غوره در بارداری,خوردن غوره در بارداری,خوردن آبغوره در بارداری,خوردن آب غوره در دوران بارداری,خوردن غوره در دوران بارداری,تاثیر خوردن آبغوره در بارداری,خوردن ابغوره در بارداری,خوردن آبغوره در دوران بارداری,خوردن آبغوره در اوایل بارداری,خوردن سالاد آبغوره در بارداری,آیا خوردن آبغوره در بارداری مضر است,مضرات خوردن آبغوره در بارداری,خوردن آبغوره در زمان بارداری,خوردن آبغوره در ماه اول بارداری,مصرف آبغوره در دوران بارداری و دیابت

در این مطلب از سایت جسارت به خواص و مضرات خوردن غوره در بارداری و خطر سقط جنین می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

غوره برای رفع تشنگی و سستی اعضا هم استفاده می شود.اگر عدس پوست گرفته با سرکه و غوره پخته شود برای مبتلایان به آبله و بیماری های گرم سودبخش است.

همه ما با غوره آشنا هستیم و کم و بیش آن را خورده ایم.در این مطلب می خواهیم به صورت علمی به مبحث غوره و غوره درمانی بپردازیم.آن میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی می باشد . دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک و قند می باشد . برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست . همچنین اگر با سالاد میل شود ، برای لاغر کردن سودمند است .هرگز آن را با معده خالی نخورید ، چون روی معده اثر سوء می گذارد. همچنین خانم های باردار از خوردن زیاد آن خودداری کنند ،‌ چون ادرارآور است و ممکن است موجب سقط جنین شود .

 

برای دیدن مطلب اصلی اینجا کلیک نمایید.

 

رابطه سرکه و شیره انگور قرمز و فشار خون بالا را درمان کردن

رابطه سرکه و شیره انگور قرمز و فشار خون بالا را درمان کردن

انگور قرمز و فشار خون,انگور و فشار خون,شیره انگور و فشار خون,شراب انگور و فشار خون,سرکه انگور و فشار خون,رابطه انگور و فشار خون,آب انگور و فشار خون,انگور فشار خون,انگور برای فشار خون,انگور سیاه و فشار خون,شیره انگور و فشار خون بالا,شیره انگور فشار خون,شیره انگور برای فشار خون,آیا شیره انگور فشار خون را بالا میبرد,ایا شیره انگور فشار خون را بالا می برد,سرکه انگور فشار خون,ایا سرکه انگور فشار خون را بالا میبرد,رابطه انگور با فشار خون,انگور فشار خون را بالا میبرد,تاثیر انگور بر فشار خون,تاثیر انگور در فشار خون,انگور برای فشار خون خوب است,انگور برای فشار خون بالا,فایده انگور برای فشار خون,انگور و فشار خون بالا

در این مطلب از سایت جسارت به رابطه سرکه و شیره انگور قرمز و فشار خون بالا را درمان کردن می پردازیم . امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد .

خواص انگورهای قرمز در بارداری برای دیابت برای پوست برای کودکان می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.انگورهای قرمز یا یاقوتی از انگور های خوشمزه و بی دانه فصل تابستان است.جالب توجه است بدانید محققان دانشگاه ویسکونسین در انگورهای قرمز نوعی ماده شیمیایی طبیعی را کشف کردند که قلب را از آسیب های پیری محافظت می کند.این دانشمندان با آزمایش این ماده شیمیایی که “ریزوراترول” (Resveratrol) نام دارد، روی گروهی از موش های بزرگسال، تغییراتی را در فعالیت ژنتیکی این موش ها که با پیری مرتبط بود دیده اند

خواص انگور قرمز

نگور (نام علمی: vinifera) سرده‌ای از درختان خانواده انگورسانان Vitaceae است. در این خانواده حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه وجود دارد. مهم‌ترین جنس این خانواده جنس انگور است. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگ‌ها می‌باشد. میوه انگور به نوع دانه‌دار و بی‌دانه تقسیم می‌شود. هر یک از این دو جور در رنگهای سرخ و سیاه و زرد و تقریباً سبز دیده می‌شوند. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد و حداقل آن کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد می‌کند. کشور ایران دهمین تولیدکننده انگور دنیاست که حدود ۳٫۳ درصد از کل تولید انگور دنیا را به خود اختصاص داده‌است. انگور شهرستان کاشمر در خراسان رضوی معروفیت زیادی دارد ایران در سال‌های ۲۰۰۹ و ۲۰۱۰ پس از کشورهایی مانند چین، ایتالیا، ایالات متحده، اسپانیا، فرانسه، ترکیه، شیلی، آرژانتین و هند، با سطح زیر کشت بیش از ۲۸۰۰ کیلومتر مربع و دارای تولید سالانه بیش از ۲۲۵۰۰۰۰ تن انگور می‌باشد.

تپش قلب مصرف روزی یک لیوان آب انگور می تواند حالت های تپش قلب را تسکین دهد. قبل از خواب یک لیوان آب حاوی یک قاشق غذاخوری عسل و نصف لیوان آب لیمو بخورید. مصرف میوه و سبزی تازه را بالا ببرید. فعالیت های جسمی مانند شنا، دوچرخه سواری و… را به برنامه روزانه خود اضافه کنید تا قلب سالمی داشته باشید. از مصرف نوشیدنی های کافئین دار بپرهیزید.

انگور قرمز و فشار خون

برای درمان فشار خون انگور بخورید . انگور از آن دسته میوه هاییست که در ایران به راحتی یافت میشود. خوشبختانه این میوه لذیذ فواید زیادی دارد و برای همین فواید، مشتقات آن را میگیرند تا بتوانند در زمستان هم از آن استفاده کنند. یکی از فواید انگور تنظیم فشار خون میباشد و همچنین استفاده از این میوه به طور مستقیم در سلامت قلب مؤثر است. در ادامه از زبان محققان دانشگاه میشیگان علت این تأثیر مثبت را اعلام خواهیم کرد. به گزارش دکتر سلام به نقل از واحدمرکزی خبر، به نقل از خبرگزاری رویترز محققان با آزمایش روی موش های آزمایشگاهی دریافتند موش هایی که انگور مصرف می کنند از بیماری فشار خون در امان می مانند و قلب آنها نیز سالم تر است.

عصاره هسته انگور با داشتن محتوای بالای پروسیانیدین ها دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده که رادیکال های آزاد را می بلعد. سایر بخش های انگور نیز دارای آنتی اکسیدان هستند اما غلظت این ترکیبات در پوسته و هسته بالاتر است.

انگور و فشار خون

دکتر میشل سیمور و همکارانش در موسسه تحقیقاتی سلامت قلب در دانشگاه میشیگان اعلام کردند به نظر می رسد انگور به طور مستقیم بر قلب تاثیر مثبت دارد و در واقع رژیم سرشار از سبزیجات و میوه، در بهبود کارکرد قلبی موثر است. در مطالعه این محققان، انگور های سبز، قرمز و بنفش بررسی و آزمایش شدند. بعد از هجده هفته آزمایش، موش هایی که رژیم سرشار از انگور مصرف کرده بودند دچار کاهش مناسب فشار خون و بهبود کارکرد قلبی و کاهش التهاب در سراسر بدن شدند. همچنین علائم تخریب عضله قلب در این دسته از موش ها، بهبود یافت. دکتر استیون بولینگ از دانشگاه میشیگان نیز می گوید فلاوینوئیدها، مواد شیمیایی مفیدی هستند که در انگور، چای سبز ، کاکائو و گوجه فرنگی یافت می شوند.

اخیراً بررسی ها نشان داده که عصاره های تهیه شده از پوست انگور می تواند در کنترل قند خون و نفروپاتی دیابتی موثر باشد. علاوه براین کشمش به عنوان یکی از فرآورده های حاصل از انگور می تواند جایگزین خوبی برای قند و شکر در بیماران دیابتی باشد اما بااین حال بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود.

شیره انگور و فشار خون

این مواد از پیش نیز شناخته شده بودند و تاثیر مثبت آنها روی سلامت قلب مشخص شده بود. محققان می گویند حتی پودرهای حاوی انگور نیز ممکن است چنین اثر مفیدی داشته باشند. سازمان بهداشت جهانی اعلام می دارد که فشار خون بالاتر از 14 روی 9 ، بیماری فشار خون یا هایپر تانسیون خوانده می شود. عدد بالایی نشان دهنده فشار حد اکثر یا سیستولیک و عدد پایین کسر، نشان دهنده فشار دیاستولیک یا حداقل است. سرو صدای ناشی از هواپیماها به طور متوسط سبب افزایش شش ممیز دو دهم درجه ای فشار خون سیستولیک و هفت ممیز چهار دهمی فشار دیاستولیک می شود.

انگور قرمز و فشار خون

مضرات و خواص چای در طب سنتی و اسلامی از نظر بزرگان

مضرات و خواص چای در طب سنتی و اسلامی از نظر بزرگان

چای در طب سنتی ، چای سبز در طب سنتی ، مضرات چای در طب سنتی ، خواص چای در طب سنتی ، مصرف چای در طب سنتی ، طبع چای سبز در طب سنتی ، خواص چای سبز در طب سنتی ، مصرف چای سبز در طب سنتی ، فواید چای در طب سنتی ، مضرات چای سبز در طب سنتی ، جایگاه چای در طب سنتی ، مضرات چای سیاه در طب سنتی ، عوارض چای در طب سنتی ، خواص چای ترش در طب سنتی ، خوردن چای در طب سنتی ، مصرف چای از نظر طب سنتی ، چای سیاه در طب سنتی ، چای از نظر طب سنتی

در این مطلب از سایت جسارت به مضرات و خواص چای در طب سنتی می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.در طب سنتی مانند طب جدید تعادل در مصرف مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است. مانند خیلی از مواد غذایی، اگر چای سیاه را به درستی مصرف نکنیم مشکلات فراوانی را برای بخش های مختلف بدن به وجود خواهد آورد.چای سیاه که پراستفاده ترین چای در دنیای غرب است، در واقع همان چای سبز است که برگهایش را بیشتر خشک میکنند، و این کار باعث میشود طعم و رنگ آن تغییر کند اما آیا می دانید همین خواص چای سیاهی که هر روز دم می کنید و نوش جان می کنید دارای فوایدی بسیار زیادی است؟ در طب سنتی مانند طب جدید تعادل در مصرف مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است. مانند خیلی از مواد غذایی، اگر چای سیاه را به درستی مصرف نکنیم مشکلات فراوانی را برای بخش های مختلف بدن به وجود خواهد آورد.

چای در طب سنتی

برگ چای، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، پیگمان های فلاونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است. چای از تشکیل لخته های خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری می کند.پلاک ها در واقع ترکیبی از چربی خطرناک و کلسترول هستند.محققان هلندی به این نتیجه رسیدند که فالونوئید داخل چای سیاه باعث کاهش LDL – کلسترول بدخون  میشود که  میتواند منجر به حملۀ قلبی و مغزی شود. علاوه بر آن، مردهائی که بیش از 4 فنجان چای سیاه در روز مینوشند، نسبت به مردانی که فقط دو یا سه فنجان چای سیاه در روز مینوشند، به مراتب در معرض خطر کمتری برای سکتۀ مغزی هستند.هر یک فنجان چای بین 150 تا 200 میلی گرم فلاوونوئید دارد. علاوه بر این ها میزان فلاوونوئید موجود در چای سیاه درست به همان اندازه چای سبز است.

خواص چای در طب سنتی

پزشکان دانشگاه غرب استرالیا نیز در یک بازبینی جدید یادآور شدند که نوشیدن منظم چای سیاه یا چای سبز می تواند 11 درصد خطر حمله قلبی و بیماری های قلبی را کاهش دهد.متخصصان تغذیه معتقدند که به لحاظ تحویل آنتی اکسیدان ها، دو فنجان چای معادل پنج نوبت مصرف سبزیجات یا دو عدد سیب حاوی آنتی اکسیدان ها است. مزایای چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است. چای سیاه همچنین میتواند باعث جلوگیری از رشد سرطان شود. محققان دانشگاه روتگرز نشان دادند که ترکیبی بنام TF-2 در چای سیاه باعثمیشود سلولهای سرطان کولورکتوم (قسمتی از روده) دست به خودکشی بزنند ضمن اینکه این ترکیب تأثیری روی سلولهای سالم ندارد.چای سیاه میتواند میکروبها از جمله میکروبهائی که باعث اسهال، ذاتالریه، التهاب مثانه، و عفونتهای پوستی میشوند را خنثی کند.از خواص دیگر چای سیاه کمک به جلوگیری از پوسیدگی دندانها، کاهش میزان کلسترول، تسکین آرتروز ،از بین بردن تبخال و شاید هم کمک به سوختن چربی باشد. نوشیدن مرتب چای، حافظه را تقویت کرده و راه جدیدی برای پیشگیری و درمان آلزایمر است. 

چای را خیلی داغ نخورید. دلایلی در دست است که خوردن مایعات خیلی داغ ممکن است به مخاط گلو و نای آسیب برساند و به بروز سرطان منجر شود.

مصرف چای در طب سنتی

محمد عبادیانی درباره خواص چای اظهار داشت: چای نیز مانند هر خوراکی دیگری فواید و زیان‌هایی دارد.اما از آنجا که طبیعت آن، در درجه دوم گرم و خشک است، مدام‌نوشیدن آن زیان‌آور نیست؛پس افرادی که از نوشیدن چای، دچار مشکل می‌شوند، دارای سوء مزاج، ضعف مزاج یا… هستند.به‌گفته وی بهترین چای، چای سفید است که خواص آن بیشتر از انواع دیگر چای (سبز، بنفش، تیره و سیاه) و قوی‌تر از آنهاست و به آن، چای ختایی می‌گویند. چای سبز از این جهت، پس از چای سفید قرار می‌گیرد و دیگر انواع چای، از نظر خواص، از آنها ضعیف‌ترند.این استاد طب سنتی بیان داشت: امروزه چای سفید به‌دلیل گران‌بودن، توسط عموم مردم استفاده نمی‌شود ولی چای سبز و سیاه، به‌سبب ارزان‌تربودن در همه جهان مورد استفاده عموم مردم هستند.عبادیانی افزود: طبیعت چای، بنابر نظر حکیم عقیلی خراسانی، گرم و خشک در مرحله دوم است و اینکه برخی به‌جهت تسکین عطش و کاهش حرارت و التهاب داخلی بدن، آن را سرد دانسته‌اند، اصلاً درست نیست.سبب این آثار، به تلطیف اخلاط بلغمی غلیظ و پاکسازی اخلاط لزج از سطح دستگاه گوارش مربوط است.

عوارض چای در طب سنتی

وی ابراز کرد: چای موجب تعدیل مزاج و تقویت اندام‌های بدن می‌شود؛ حرارت غریزی و به‌تبع آن، ارواح و قوای بدن را تقویت می‌کند؛و به‌خاطر قبض و عطریتی که دارد، موجب تقویت معده می‌شود، همچنین چای به‌علت حرارتی که دارد می‌تواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد با مزاج سرد و تَر شود.این استاد طب سنتی اضافه کرد: به‌خلاف آب، نوشیدن یک فنجان چای پس از غذاهای سنگین، به برطرف‌کردن آثار زیان‌بار غذاهای چرب کمک می‌کند و موجب احساس راحتی در معده می‌شود. همچنین چای به‌خاطر حرارت مزاجی خود، اخلاط لزج را از مسیرهایی که در آن تجمع یافته‌اند، پاک می‌کند و انسدادهای مجاری بدن را باز می‌نماید و همچنین تشنگی کاذب را برطرف می‌کند. نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛ پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.عبادیانی در مجموعه مقالات مکتب طب ایرانی آورده است: از دیگر خواص چای می‌توان به تسکین برخی سردردها، تصفیه خون و بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده و مغز، کاهش بوی بد دهان، کاهش اندوه و افزایش نشاط، رفع برخی از مشکلات ادراری، و کمک به بهبود خواب اشاره کرد. وی خاطرنشان کرد: اما باید دانست مانند هر گیاه دیگری، چای نیز اگر به‌جا و درست استفاده نشود، می‌تواند موجب بروز عوارضی شود که از جمله احساس ترشی در دهان، سردرد، دامن‌زدن به گرمی و خشکی بدن در برخی افراد، بی‌خوابی و… را می‌توان ذکر کرد.

هنر طب ایرانی اینجاست که چای را بر حسب مزاج هر فرد تجویز می‌کند. چای از نظر مزاجی گرم و خشک است، لذا برای افرادی که غلبه رطوبت دارند, مناسب است. از نظر پُررنگ یا کمرنگ بودن آن باید گفت که چای جزو ادویه‌های دم‌کردنی است و هر ادویه‌ای در مصرف آن باید اعتدال را در نظر گرفت.اما افراد دارای مزاج گرم و خشک، استفاده چای می‌تواند حملات تحریکی عصبی و غلبه خشکی و حتی یبوست ایجاد کند.

خواص چای سبز در طب سنتی

گیاه چای دارای ماده ای است به نام اگزالیک اسید، که مسموم کننده بوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد می کند.این ماده در کلیه رسوب کرده و سنگ های کلیوی اگزالیک را موجب می شود.  مصرف زیاد چای دندان ها را لک دار و سیاه می کند.چای ترشح اسید معده را تحریک می کند و همچنین به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است. در هر فنجان چای بین 60 تا 75 میلی گرم «کافئین» وجود دارد که LDL خون را افزایش می دهد و  عاملی می شود برای انفارکتوس های قلبی و مغزی، ولی البته آرام بخش است و در دراز مدت اعتیاد ایجاد می کند! به دلیل وجود مقدار زیادی از ماده کافئین در چای، براى عده اى باعث تحریک اعصاب و یا تپش قلب می شود. همچنین نوشیدن چاى پررنگ براى خانم ها احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش مى دهد.ماده آرام بخش دیگری در چای وجود دارد به نام «تئین» که محرک سیستم اعصاب سمپاتیک است و موجب افزایش ترشح آدرنالین می شود. تئین موجب کاهش مقدار منیزیم داخل سلول ها می شود. منیزیم ماده ای است که در سلول قرار دارد تا با انواع سرطان ها مبارزه کند و با نوشیدن چای این ماده مفید از بدن خارج می شود.

ابو علی سینا (نابغه طب اسلامی) در طب سنتی از چای به عنوان ماده پست غذایی نام می برد و از آن فقط برای مصارف درمانی در شرایط خاص استفاده می کرده است.بعضی می پرسند اگر مصرف چای این قدر مضر است چرا خداوند آن را آفریده است؟! پاسخ ساده است: خداوند حکیم هیچ موجودی را در عالم بدون دلیل و حکمت خلق نکرده است، اما این به معنی آن نیست که هرچه آفریده شده خوردنی و دارای ارزش غذایی است!! بوته چای یکی از بهترین گیاهانی است که می تواند هوا را از انواع آلودگی ها پاک کرده و حجم زیادی اکسیژن تولید کند. دلیل آن که هوای مزارع چای بسیار مطبوع است نیز همین واقعیت می باشد.در حقیقت بشر امروز اگر عاقلانه فکر کند باید به جای خوردن برگهای چای، بوته آن را به عنوان یک تصفیه کننده عالی هوا در سرتاسر معابر شهرها بکارد. شاید یک دلیل دیگر برای آن که مصرف خوراکی چای مضر است همین باشد که این گیاه سموم موجود در هوا را به خود جذب می کند! همچنین به دلیل این که گیاه چای اسیدی است، ماده ضد عفونی کننده خوبی می باشد. لذا برای شستشوی چشم های عفونی و لثه های عفونی مفید است. در طب سنتی برای درمان چشم عفونی شده نوزادان در عوض انواع و اقسام داروهای شیمیایی و آنتی بیوتیک های دارای اثرات مضر جانبی فراوان، با استفاده از آب جوشانده چای چشم نوزاد را طی چند نوبت شستشو می دهند.

چای در طب سنتی